Scopri i «Petits Farcis» della cucina nizzarda

Vegano, flexitariano o no, è per tutti

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Elencata come parte del patrimonio immateriale della Francia, questa cucina a base di verdure ed erbe aromatiche sottolineata dall'olio d'oliva (DOP locale) è particolarmente gustosa e allo stesso tempo molto salutare.
Rosa Jackson di «Petits Farcis», innamorata di questa cucina, offre laboratori per condividere i segreti di queste ricette ancestrali, la pissaladière, una specie di pizza alle cipolle, la ratatouille o ovviamente quelle piccole ripiene.