Gem, il ristorante dove lo chef ha 20 anni

Flynn McGarry è andato avanti.

Flynn McGarry ha tutto per essere un bravo ragazzo! Questo giovane prodigio ha iniziato ufficialmente la sua carriera di chef all'età di 11 anni! Sì, avete letto bene: 11 anni!

Grazie all'incrollabile sostegno di sua madre, che ha saputo esprimere il suo talento innato, ha aperto il suo primo ristorante Eurêka, all'età di 13 anni a Los Angeles, seguito tre anni dopo da un pop-up a New York.

Avvistato da Daniel Humm, ha studiato all'Eleven Madison Park e si è trasferito nel Lower East Side l'anno scorso per creare il suo marchio : GEM.

Con il suo volto infantile e la sua vena ribelle, i media lo hanno soprannominato il «Justin Bieber della cucina» ma non lasciatevi ingannare dalle apparenze, a soli 20 anni è uno degli chef più promettenti e riconosciuti della città.

I suoi menu, composti da una dozzina di piatti, secondo i suoi desideri e i prodotti del mercato, sono delicati e fantasiosi. I sapori sono sottili e tanto sorprendenti quanto improbabili.

Lui stesso fornisce entrambi i servizi ogni sera nella sala da pranzo per 16 posti e usa le sue ricette con un po' di timidezza, il che lo rende molto tenero.

Prima di andare lì, assicuratevi di guardare il bellissimo film documentario su di lui». Comandante Flynn». Una piccola gemma.